异麦芽糖醇是什么（作用与危害）
异麦芽酮糖醇（英语：Isomalt）又称巴糖醇，属于二糖醇，因其类似糖的物理性质，可作为一种甜味剂添加在食品中。1960年代被发现，从80年代至今广泛的在世界超过70个国家使用。异麦芽糖醇是什么异麦芽酮糖醇能用两个步骤从蔗糖制取。首先将蔗糖经酶转化成异麦芽酮糖（亦称巴拉金糖），接着把异麦芽酮糖经雷尼...
健康生活
吃西梅的好处：西梅干的11个功效与作用
西梅的健康益处包括支持更健康的视力、预防癌症、支持心血管健康、对抗贫血、增强身体免疫力、支持健康的消化、缓解抽筋和对抗炎症。其他健康益处包括支持骨骼健康、确保头发健康和增强皮肤。水果和蔬菜是健康饮食的一个组成部分，除此之外，坚果、种子和干果还提供各种营养，在烹饪世界中有各种用途。可以将干果和坚果制成...
方糖的好处和甜蜜背后的风险
方糖作为一种甜味剂，在亚洲国家中被广泛使用。尽管它有快速提供能量和减少热量摄入的好处，但过量消费也可能带来健康风险，包括牙齿问题、体重增加、记忆障碍、皮肤问题、器官功能下降和某些疾病。建议每日糖摄入量不超过日常热量需求的5%，即最多30克。...
什么是凝集素？食物中凝集素的危害，如何去除凝集素
凝集素是几乎在所有食物中都存在的蛋白质家族，特别是豆类和谷物。有人认为凝集素会导致肠粘膜通透性问题，并引发自身免疫性疾病。某些凝集素确实有毒，过量摄入会造成一定伤害，但很容易通过烹饪去除。因此，本文主要介绍关于凝集素是否会造成健康风险及如何避免。凝集素是什么？凝集素是在所有动植物中发现的一个多样化的...
