果胶的5种功效及副作用（6点使用禁忌要小心）
果胶（Pectin）是一种粘性可溶性纤维，能够形成凝胶，存在于水果、蔬菜、豆类等天然食物中由于果胶具有生物活性、生物相容性、生物降解性、可再生性、低成本、易修饰等优点，在食品、医疗、化妆品、生物植入物、给药、组织工程、纺织等领域得到了越来越多的应用目前市场上有多种果胶保健食品，如：苹果果胶、柑桔果胶...
果胶
绿色香蕉能吃吗？绿色香蕉有什么好处和坏处？
香蕉是一种非常好吃的水果。而且富含许多人体必需的维生素和矿物质。大多数人吃香蕉时，都是选那些黄色和成熟的，但其实未成熟和绿色香蕉也可以安全食用的。然而，有些人并不喜欢绿色香蕉的味道和口感。绿色和黄色的香蕉有什么区别？香蕉通常在它们还是绿色的时候收割。这有助于确保在你买之前不会太熟。除了颜色不同外，绿...
什么是非淀粉多糖(NSP)？
非淀粉多糖并不像听起来那么复杂——它只是几种纤维的另一种叫法。一种碳水化合物与另一种碳水化合物的区别在于它的大小和结构，而这又决定了它的消化方式和是否被消化。非淀粉多糖是无法消化的大型碳水化合物，但有些一旦进入大肠就会发酵。简单碳水化合物由一到两个单位的糖或糖类组成，而复杂的碳水化合物则包含三个或多...