食用苏打

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如何区分(工业用及食用)苏打粉

由于苏打粉的天然无毒特性经常被爱好环保的人士拿来推广,但一般市面卖的有分为食用苏打(Baking soda)与工业用苏打(Washing Soda),虽然名字听起来很像,但用途及化学特性都有不同地方,以下来为大家解惑,若有错也欢迎提出一起讨论食用(烘培用)苏打,常见的别名是小苏打、苏打粉,日本则称为...