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龙蒿的7个功效与作用(以及用途和副作用)

龙蒿(tarragon)听起来可能较陌生,但如果你喜欢煮西餐或法国料理,一定认识这种香草。在国外的餐厅,龙蒿跟迷迭香一样受欢迎,是一种味道和营养价值都具备的高级香料,或者说你可以叫它一种中药。龙蒿的根有一种辣的味道,新疆民间取根研末,代替辣椒作调味品。在法国等地方也被用于一些肉类和菜的调味品。&nb...

grape seed葡萄籽的5种功效及副作用(4点使用禁忌要留意)

从古希腊开始,人们就把葡萄、葡萄叶和树液用于促进健康。而葡萄籽提取物(grape seed extract)是1970年代开发出来的,用于治疗各种疾病,包括静脉功能不全、促进伤口愈合、减少发炎等。葡萄籽提取物(grape seed extract)是什么?葡萄籽提取物主要指前花青素OPCs( oli...

叶绿素的5种功效及副作用(6点使用禁忌要留意)

叶绿素(Chlorophylls)常被用作食品添加剂或保健补充剂,被认为具有抗癌、抗糖尿病、降血脂、抗诱变、抗异味、抗氧化、抗菌、抗病毒、排毒等功效在实证医学中,叶绿素真的有好处吗?有无副作用或禁忌?详见內文分析叶绿素是什么?叶绿素是一种脂溶性绿色色素,多数存在于绿色植物及海藻中,能吸收阳光促进光合...

花旗参的7种功效及副作用(8点使用禁忌要小心)

花旗参(American Ginseng),又称西洋参,首次被提到在西元1757年的本草纲目新编中,它是使用最广泛的药用植物之一,作为一种适应原,能促进活力,提高身体性能,增加对压力和老化的抵抗力在实证医学中,摄取花旗参/西洋参有什么功效?有副作用或禁忌吗?详见內文分析花旗参是什么?花旗参/西洋参(...

使用牛樟芝的4大疑问(子实体或菌丝体较有效?)

牛樟芝的主要生长模式(子实体与菌丝体是什么?)与所有真菌类植物一样,牛樟芝也是用散布孢子的方式来繁殖,以分解木材纤维素为食,并于适当的温溼度开始长成菌丝体(生长期大约只需3星期),成分大多为多糖体当菌丝体(mycelium)数量与密度到一定程度时,就会开始形成子实体(fruiting bodies)...

牛至油的超强用法有哪些?

在前篇牛至油的功效与副作用中我们提到牛至油的多种潜在效果,包括抗氧化、抗细菌及真菌、抗发炎、预防新陈代谢疾病、改善上呼吸道疾病、抗氧化、对抗癌症但大家对于牛至油该如何使用应该还是不清楚吧,以下将介绍牛至油如何使用(用法)一般市面上牛至油常以液状或胶囊形式出售,大家可依用途来选购,唯一要注意的是:若正...

罗勒叶是什么?罗勒叶的12个功效与作用

罗勒是一种非常受欢迎的烹饪药草,它也有一些潜在的健康益处。罗勒是什么?罗勒是薄荷科的一员,原产于印度、亚洲和非洲的热带地区。它含有多种成分,具有惊人的好处,包括雌二醇,丁香酚,迷迭香酸,香叶醇等。新鲜的罗勒叶有强烈的气味和气味,带有胡椒和薄荷的味道,以及少许茴芹的味道。罗勒在很多地方都被当做是一种香...

红曲的6种功效及副作用(12点使用禁忌要留意)

红曲(Red Yeast Rice),又称红曲米,是一种传统发酵制品,几个世纪以来被用来酿造米酒、做为增味剂、食品著色剂,并能促进消化、通血路和帮助代谢,最早可追朔至唐朝时期现代医学发现,红曲萃取物具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤活性,对于一些慢性疾病的预防和改善,包括高胆固醇血症、高血压、糖尿病、肥胖、失...

辣木的4种功效及副作用(5点使用禁忌要小心)

辣木(moringa oleifera)又称鼓槌树(Drumstick tree)、马萝卜树、奇跡树和“妈妈最好的朋友”,除了被评为营养最丰富的植物,有多种医疗价值,也以多种用途而闻名,如:种子被用来净化水,叶子被用作营养补充剂,油脂被用作生物燃料,树干被用作口香糖,花朵被用于酿蜜在实证医学中,使用...

绿茶(儿茶素)的功效及副作用(第1种令人期待)

绿茶是当今茶饮中消费量最大的种类,又称不发酵茶,是茶叶摘取后经过杀青(一种加热过程)、揉捻、乾燥等工艺所制成的茶叶,由于未经发酵,因此能保留了茶叶內的多种茶多酚及维生素绿茶以茶汤碧绿,绿叶飘逸而闻名,而其中最具功效的就属儿茶素(Catechin),也是茶汤中涩味的主要来源,饮用绿茶时不只是精神上的享...