糖精是什么_糖精的功效与作用和禁忌
糖精是什么？糖精是一种人造的或无营养的甜味剂，用于生产各种食品和医药产品，包括:焙烤食品堵塞嚼口香糖饮料罐头水果药物和牙膏它比蔗糖(蔗糖)甜200到700倍，不会提高血糖水平，像所有无营养的甜味剂一样不含卡路里。然而，它确实有苦味或金属的余味，特别是在高浓度下。糖精在加热时不稳定，但不会与其他食物成...
食品添加剂
燕麦奶是健康饮品？误区：属精致加工品
燕麦奶是近年热门的饮料之一,但燕麦奶真的健康吗? 燕麦富含膳食纤维,能帮助控制胆固醇是事实，但越是经过加工,营养成分越低。燕麦奶主要成分为碳水化合物,蛋白质含量低于豆浆,钙含量远低于牛奶。市售燕麦奶通常有非常多添加物,属精致加工品。燕麦虽然热量不低,但营养价值高。富含膳食纤维,且含有水溶性纤维(β-...
果胶的5种功效及副作用（6点使用禁忌要小心）
果胶（Pectin）是一种粘性可溶性纤维，能够形成凝胶，存在于水果、蔬菜、豆类等天然食物中由于果胶具有生物活性、生物相容性、生物降解性、可再生性、低成本、易修饰等优点，在食品、医疗、化妆品、生物植入物、给药、组织工程、纺织等领域得到了越来越多的应用目前市场上有多种果胶保健食品，如：苹果果胶、柑桔果胶...
麦芽糖糊精的好处及其对健康的影响
麦芽糊精是一种常用作增稠剂、防腐剂或甜味剂的食品和饮料添加剂。尽管被认为是安全的，如果过量消费，这种物质也可能对健康产生特定影响。各种包装食品和饮料，如薯片、饼干、酸奶、能量饮料和零食，通常在生产过程中使用添加剂。这些物质用于保持产品质量并延长保质期。麦芽糊精是一种常用的添加剂，是从植物淀粉如玉米、...
异麦芽糖醇是什么（作用与危害）
异麦芽酮糖醇（英语：Isomalt）又称巴糖醇，属于二糖醇，因其类似糖的物理性质，可作为一种甜味剂添加在食品中。1960年代被发现，从80年代至今广泛的在世界超过70个国家使用。异麦芽糖醇是什么异麦芽酮糖醇能用两个步骤从蔗糖制取。首先将蔗糖经酶转化成异麦芽酮糖（亦称巴拉金糖），接着把异麦芽酮糖经雷尼...