植物性蛋白质

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盒装嫩豆腐可以打开直接吃吗?多数人都不知道

许多想减重的人直接食用盒装嫩豆腐,认为口感不错,热量低,且取得方便。盒装嫩豆腐为直接食用食品,但肠胃功能较弱者如吃生冷食品,容易肠胃不适。肾功能不全者必须严格限制蛋白质摄取量,必须谨慎食用。豆腐属于植物性蛋白质,相较于猪肉、牛肉等动物性蛋白质,脂肪量比较低,同样份量,豆制品的热量也会相对较低,以豆腐...

为什么「动物性蛋白质」对人体没好处?

动物性蛋白质对人体没好处我们已经知道动物性蛋白质饮食可能和许多头号死因有关,包括肥胖、糖尿病、高血压和器官衰竭。其实我们的头号杀手是心脏疾病,而心脏疾病和富含动物性蛋白质的饮食有直接关系,包括肉、奶、蛋以及时常大量的摄取膳食胆固醇(只见于动物性食物)和附带的饱和脂肪。那是因为膳食胆固醇和动物性脂肪会...