健康生活
燕麦奶是健康饮品？误区：属精致加工品
燕麦奶是近年热门的饮料之一,但燕麦奶真的健康吗? 燕麦富含膳食纤维,能帮助控制胆固醇是事实，但越是经过加工,营养成分越低。燕麦奶主要成分为碳水化合物,蛋白质含量低于豆浆,钙含量远低于牛奶。市售燕麦奶通常有非常多添加物,属精致加工品。燕麦虽然热量不低,但营养价值高。富含膳食纤维,且含有水溶性纤维(β-...
苹果醋的8大副作用（5点使用禁忌要注意）
苹果醋（Apple cider vinegar）是近期在健康养生领域声名大噪的商品，而醋这个词汇，来自法语vin aigre，意思是“酸酒”，几乎可以由任何可发酵的碳水化合物来源制成，包括葡萄、高粱、苹果、梨、浆果、瓜类、椰子、蜂蜜、土豆、甜菜、麦芽、谷物和乳清。醋的生产过程分为2阶段，最初，酵母把...
石榴的5种功效及副作用(第2种令人惊奇)
石榴(Pomegranate)是由石榴科落叶灌木所结的鲜红果实，源于喜马拉雅山脉地区，现今广泛种植于世界各地红石榴由于富含纤维，维生素及多种植物抗氧化剂，具有抗动脉硬化、降血压、抗发炎等效果(注１２)，自古以来被视为药食两用的珍贵食材，又称为行动药铺或水果中的红宝石（內部果肉及籽是较常被食用的部位，...
小白菊的5种功效与副作用(第1种最被看好)
小白菊（Feverfew）是缘于南欧巴尔办干半岛的菊科植物，而其英文名来自于拉丁文febrifugia ，意指退烧药，几百年来被民俗医学广泛用于改善发烧、各种疼痛、蚊虫叮咬、生殖问题等疑难杂症，因此又称为中世纪的阿斯匹灵（有万灵药的意思）而直到近数十年，科学界虽未证实其退烧药的疗效，但进一步发现小白...
使用牛樟芝的4大疑问（子实体或菌丝体较有效？）
牛樟芝的主要生长模式（子实体与菌丝体是什么？）与所有真菌类植物一样，牛樟芝也是用散布孢子的方式来繁殖，以分解木材纤维素为食，并于适当的温溼度开始长成菌丝体（生长期大约只需3星期），成分大多为多糖体当菌丝体(mycelium)数量与密度到一定程度时，就会开始形成子实体(fruiting bodies)...