虾红素的16种功效及副作用（9点使用禁忌要小心）

虾红素（Astaxanthin），又称虾青素，首次被发现是在1938年从龙虾分离出，由于具有抗氧化及天然色素特性，在水产养殖、食品、化妆品、保健品领域有广泛应用。

虾红素的可能生理作用包括：保护视网膜、改善眼部疲劳、增强线粒体功能、促进脂肪作为能源使用、提高运动机能、美化皮肤、控制动脉硬化、抑制高血压状态等。注７

但经由额外口服真的有效果吗？有什么副作用及禁忌，详见內文分析报导

虾红素是什么？

虾红素/虾青素（Astaxanthin）是一种红橙色类胡萝卜素（结构与beta-胡萝卜素及茄红素类似），是微藻的在压力状态下（如强光、高盐度、高碳氮比和低养分利用率）所产生的次级代谢物，对自身有保护效果（尤以雨生红球藻生产量最高）

由于虾红素在每个环结构上都含有两个含氧基团（oxygenated groups），因此具有强大的抗氧化能力，其它能虾红素的产生尚有细菌、酵母

一些海洋或陆上生物因以微藻为食，如虾、蟹、鱒鱼、磷虾、红鹤、鵪鶉和鮭鱼，因此累积于组织中显现出鲜艳的红橙色。

虾红素的抗氧化能力是beta-胡萝卜素的54倍、 vitamin E 的14倍、vitamin C 的65倍。注８　是少数能进入血脑屏障及穿越细胞膜两侧的成分，能由內而外提供最完整的抗氧化效力（重点是还不会产生过氧化物质／pro-oxidant）注９

由于人类机体不能自然合成虾红素，其摄取依赖于饮食中摄入的食物，如鮭鱼、虾和蟹

虾红素被推荐的实证功效(好处)有哪些？

１．虾红素改善皮肤老化问题

皮肤是人体与外界环境之间的屏障。它保护机体免受外源性化学和物理因素的侵害，并参与代谢过程，具有吸收和调节体温的功能，是抵御病原微生物的第一道防线，同时参与免疫过程

內在老化是一个不可避免的生理过程，它会导致皮肤变薄、乾燥、细纹和皮肤逐渐萎缩

而外部老化是由外部环境因素引起的，如空气污染、吸烟、营养不良、日晒等，导致皱纹粗大、失去弹性、松弛和粗糙的外观，其中尤以日晒是导致皮肤外部老化的主要因素，被称为光老化（Photoaging）

一则系统性文献回顾（systematic review，包含6则随机、安慰剂对照、双盲试验）指出，虾红素补充（日剂量3 mg至6 mg）能改善皮肤纹理，外观（皱纹）和水分含量，也能防止紫外线引起的光老化皮肤损伤。注１

＊结论：补充虾红素对于改善肤质健康或许有正面帮助（特别是光老化引发的皮肤伤害），且受限于小样本数，仍需更多研究加以佐证

２．虾红素有益二型糖尿病

2型糖尿病（Type 2 diabetes mellitus）是糖尿病的主要类型，约占所有病例的90%，占全球20至70岁人群全因死亡率的10.7%。

与糖尿病相关的慢性并发症的主要为微血管并发症，如：肾病、神经病变、视网膜病变和大血管并发症，如：冠状动脉疾病、外周动脉疾病、中风、糖尿病脑病和糖尿病足。

相关急性并发症还有：糖尿病酮症酸中毒、高血糖、低血糖、血栓形成和电解质紊乱。此外，它还与癌症、身体和认知残疾、结核病和抑郁症的风险增加有关。

一则随机、安慰剂对照试验（为期8周，对象为44位二型糖尿病患者）指出，补充虾青素可提高血清脂联素（adiponectin）浓度，并减少內脏脂肪量（visceral body fat mass）、血清甘油三酯（triglyceride）、极低密度脂蛋白胆固醇（very-low-density lipoprotein cholesterol）浓度以及收缩压（systolic blood pressure）。注１

＊结论：虾红素补充对于二型糖尿病控制或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型研究确认其临床效益

3种有益糖尿病的保健食品(第1种常被提到)

３．虾红素改善精神疲劳

疲劳分为生理和心理两种类型。身体疲劳（Physical fatigue），也被称为外周疲劳，是由重复的肌肉运动引起的

相反的，精神疲劳（Mental fatigue）可以被定义为一种由长时间的高要求认知活动引起的心理生物学状态，表现为认知表现效率降低。

一则随机、双盲、安慰剂对照研究（为期4周，对象为24名健康的成年志愿者）指出，补充虾红素及芝麻素复方胶囊能显著改善精神疲劳的恢复（特别以视频显示终端引发的疲劳最为显著）。注２

＊结论：虾红素对于改善精神疲劳或许有帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型试验加以佐证

４．虾红素有益肾移植接受者

慢性肾病（chronic kidney disease）患者，尤其是透析患者，与一般人群相比，其心血管疾病死亡风险约增加10至20倍

虽然成功的肾移植（renal transplant）可以显著降低这种风险，但肾脏替代疗法每年仍有3.5%至5%的心血管事件发生率，心源性死亡率是普通人群的10倍，而致命或非致命心血管事件的年发生率是普通人群的50倍

一则随机、安慰剂对照、双盲研究（为期1年，对象为61位肾移植接受者）指出，补充虾红素（日剂量12毫克）对于改善动脉僵硬度、氧化压力、发炎、血管功能、颈动脉內膜-中膜厚度、扩张指数、中央血压、心內膜下生存比等指标无明显帮助。注３

＊结论：针对肾移植受者，补充虾红素对于相关血管指标改善无明显帮助

５．虾红素改善氧化压力

氧化压力（Oxidative Stress）是由于细胞和组织中活性氧（Reactive oxygen species）的产生和积累不平衡而引起的一种现象，易导致脂质、蛋白质和DNA受损。

而活性氧是在线粒体氧化代谢以及细胞对外来生物、细胞因子和细菌入侵的反应中产生的。

过高的氧化压力通常被认为是多种疾病发病的起点，在衰老和慢性退化性疾病的发展中起著重要作用，如关节炎、自身免疫性疾病、心血管和神经退行性疾病、炎症和癌症等方面

一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含9项随机对照试验）指出，与干预组的基线相比，虾红素补充剂显著降低氧化压力标志物：血浆丙二醛（malondialdehyde）、异前列烷（isoprostane），并提升超氧化物歧化酶（superoxide dismutase）和总抗氧化能力。注１

亚组剂量分析中，虾青素高剂量（≥20 mg/d）具有显著的抗氧化作用，但低剂量组

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